"Verzere" i oversettelse fra moldavisk betyr kålpai. De er populære ikke bare i hjemlandet. De som smaker paiene tilberedt i henhold til denne oppskriften, blir forelsket i dem for alltid.
Det er nødvendig
- - varmt vann - 250 g;
- - hvetemel - 4 glass;
- - solsikkeolje - 1 glass;
- - løk - 3 stk.;
- - hvitkål - 800 g;
- - kyllingegg - 4 stk.;
- salt - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered paifyllet først. Vask kålen, hakk den. Skrell løken, hakk fint og stek med smør. Kombiner kål, tomatpuré, pepper og salt med løk. Tilsett litt vann og la det surre til det er mørt, dekket med et lokk. Kjør tre rå egg inn i den ferdige kålen og la den avkjøles.
Steg 2
For å lage deigen, hell olje og vann i en bolle, husk å tilsette salt. Tilsett gradvis siktet mel, elt deigen. Som et resultat, bør det bli lydig, myk nok, ikke holde seg til hendene. La deigen hvile i 30 minutter.
Trinn 3
Del deigen i 26 biter før du kjevler. Rull hvert stykke til tynne rektangler. Legg fyllet på kanten av deigstykket, pakk det fra kantene, og rull det deretter i ruller. Smør et bakeplate med olje, spred blankene til fremtidens "Verzere" på det, la dem stå i 30 minutter.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader før du steker. Pensle paiene med pisket egg, legg bakeplaten i ovnen og stek i 30-40 minutter. Moldaviske paier med kål er klare, hjelp deg selv, nyt.
