Svinekjøtt fylt med gresskar vil være et flott tillegg til bordet ditt. Retten kan spises både varm og kald. Chilipepper gir svinekjøttet en spesiell smak, og soyasaus gjør kjøttet mørt og saftig.
Det er nødvendig
- –Soyasaus (20 ml);
- –Kjøtt av svin (570 g);
- - korianderfrø (5 g);
- –Chili pepper flak (2 g);
- –Fersk gresskar (70 g);
- - hvitløk (1 fedd).
Bruksanvisning
Trinn 1
For denne oppskriften er et stykke innbenet svinekjøtt med masse masse og baconlag ideelt. Skyll kjøttet under kaldt vann og tørk med et rent papirhåndkle. Ta en skarp kniv, skjær kjøttet over i langsgående biter. Snittet skal gå ned til beinet.
Steg 2
Forbered marinaden. For å gjøre dette, ta en dyp bolle, tilsett hakket hvitløk, chili og koriander. Mal krydderblandingen med en trepistle. Hell i soyasausen og bland godt.
Trinn 3
Hell et stykke svinekjøtt med marinade, gni krydder over alt kjøttet. La svinekjøttet marinere i 1-3 timer. Mens kjøttet marinerer, skyll gresskaret, skrell den ytre skallet. Skjær gresskaret i porsjoner slik at hver skive kan kuttes i svinekuttet.
Trinn 4
Legg kjøttet på et skjærebrett, sett et stykke gresskar i hvert kutt. Ta et kulinarisk tau og dra kjøttet. Legg svinekjøttet med gresskar i en dyp form, dekk med folie på toppen. Stek i 20-30 minutter, åpne deretter folien og kok i ytterligere 20 minutter. Kjøttet betraktes som klart hvis det ikke er blødning i snittet.
Trinn 5
Overfør kokt kjøtt til en flat tallerken, del den i porsjoner og server den med ferske grønnsaker eller annet tilbehør.
