Luftige honningboller laget av gjærdeig er veldig ømme og appetittvekkende, og tilberedningen tar ikke mye tid.
Det er nødvendig
- - 4 kopper mel
- - 1 ½ ts salt
- - 20 g fersk gjær
- - 1 ½ kopp varmt vann
- - 1/2 kopp tung krem
- - 2 ss honning
- - litt vegetabilsk olje
- - lin og sesamfrø
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage bunedeig tar du en stor bolle og kombiner melet og saltet i den.
Steg 2
I en separat bolle kombinerer du varmt vann, fløte og til slutt tilsetter fersk gjær.
Trinn 3
Begynn gradvis å helle den resulterende væsken i mel- og saltblandingen med lav hastighet. Tilsett så honning. Sett mikseren på middels hastighet og rør i ca. 5 minutter.
Trinn 4
Ta en liten mengde mel og dryss på arbeidsflaten. Legg deigen ut og elt med hendene i et par minutter.
Trinn 5
Dann deretter en ball deig, smør den med vegetabilsk olje. Dekk til med plastfolie og hvil i noen timer, eller enda bedre, over natten.
Trinn 6
Skjær deigen i ønsket antall biter.
Trinn 7
Hvert stykke deig skal eltes flere ganger og formes til en ball. Legg alle deigbitene i et smurt rundt bakeplate, dekk til og la dem heve litt i 2 timer.
Trinn 8
Når deigen er doblet, dryss du med sesamfrø eller linfrø på toppen. Stekes i ovnen ved 200 C i 20 minutter eller til de er gyldenbrune.
Trinn 9
Etter å ha fjernet bollene fra ovnen, la dem avkjøles gradvis. Det ville være bedre å legge dem ut i et lysbilde, men å legge dem på et bredt fat. Dette forhindrer dem i å holde seg sammen og beholde formen.
Hvis du forresten legger boller etter at de er avkjølt i plastemballasje og legger dem i fryseren, så kan de lagres i gjennomsnitt i 30 dager uten å miste kvalitet.
