Epler frossen i porsjoner er en av de beste måtene å holde dem friske. Å fryse hele frukten er tross alt ikke praktisk og ikke veldig funksjonell.
Det er nødvendig
Fryser, epler, kniv, plastposer
Bruksanvisning
Trinn 1
Nå kan du selvfølgelig kjøpe epler når som helst på året, også om vinteren. I tillegg er de ganske billige. Og bare hvis du dyrker epler i din egen hage og har et overskudd, er det fornuftig å fryse dem. Forresten, velg søte og sure epler til frysing: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna og mange andre.
Steg 2
Vask først eplene, skrell og kjern dem sammen med frøene. Skjær deretter eplene i skiver 3-4 mm brede. Du kan også skjære dem i skiver. Det vil være mye mer praktisk for deg å oppbevare epler hvis alle skivene er like store. Når du er ferdig med å kutte, suge eplene i kaldt vann for å forhindre bruning. Hold dem i vann i ikke mer enn 20 minutter. Oppløs salt i samme vann: 10-15 gram per liter vann. Og pass på å tilsette sitronsyre: 5 gram per liter vann.
Trinn 3
Fjern eplene fra vannet, tørk dem med et papirhåndkle, legg dem på et brett og legg dem i fryseren. Når eplene er halvfrosne, fjerner du dem fra fryseren og skiller de frosne kilene fra hverandre. Ordne eplene igjen på brettet og legg dem i fryseren: denne gangen til de er helt frosne.
Trinn 4
Ta deretter ut skuffen, legg de frosne kilene i plastposer og sett dem fast i fryseren. Prøv å ikke fylle posene helt til toppen slik at eplene får plass i hvilken som helst hylle i fryseren. I tillegg knytter du kileposene slik at det ikke er luft i dem.
Trinn 5
Bruk frosne epler når du baker muffins, paier, kaker, puffer og annet bakverk. Legg også epler til frokostblandinger, kompotter og desserter. Under tilberedningen trenger du ikke å tine skivene, du kan legge dem frossen i kaken. Dette vil bevare ikke bare vitaminer og mineraler i epler, men også deres utmerkede smak. Frosne epler smaker veldig likt bakte epler.
Trinn 6
Holdbarheten til epler i fryseren avhenger av valgt temperatur. Så, ved en temperatur på -10-12 ° C, kan frukt lagres fra en til to måneder. Ved lavere temperaturer kan holdbarheten være 8-10 måneder.
