Kyllingbryst regnes som den mest diettdelen av fjærkre kjøtt. Samtidig tillater den lave kostnaden deg å lage en rekke retter ved å endre ingrediensene. Brystene i italiensk stil er optimale for den daglige menyen og har en overraskende delikat smak.
Det er nødvendig
- –Kyllingebryster (2-5 stk.);
- - olivenolje (15 g);
- –Ripe tomater (5-7 stk.);
- - rødløk;
- -hvitløk;
- –Sukker (7 g);
- –Salt (4 g);
- - egg (2 stk.);
- –Brødsmuler (45 g);
- –Ostparmesan, Mozzarella, Edam (25 g hver);
- –Basil (7 g);
- –Organo (7 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken og riv på et grovt rivjern for å trekke ut rikelig med juice. Hell olivenoljen i løkblandingen og legg i stekepannen. Stek i ca 4-7 minutter, og tilsett deretter knust hvitløk.
Steg 2
På samme tid må du male tomatene med en blender eller knuse dem til en jevn konsistens med en trepistle. Krydre med salt, oregano og sukker. Plasser i en skillet. La småkoke i minst 12 minutter. Denne sausen er høydepunktet i retten, da den tilberedes etter en tradisjonell italiensk oppskrift.
Trinn 3
Slå av brystene på begge sider på et skjærebrett med en kulinarisk hammer. Ikke overdriv det, da kjøttfibrene kan gå i stykker og kyllingen ikke blir saftig.
Trinn 4
Mens sausen avkjøles, må du tilberede røren til brystene. Ta egg, visp i en egen kopp. Riv forskjellige typer ost og bland med brødsmuler. Ikke glem å lagre litt ost til det siste tilberedningstrinnet.
Trinn 5
Dypp hvert bryst først i eggeblandingen, og rull deretter i brødsmuler og ost. Legg brystene raskt i den smørede stekepannen og brun.
Trinn 6
Hell halvparten av tomatsausen i en dyp ovnfast form, og tilsett deretter brystene. Ha på den resterende sausen på toppen av kjøttet, dryss med basilikum og legg i ovnen for å bake. På slutten av tilberedningen, dryss over ost og la den stå i ovnen.
