En omelett er en ganske vanlig frokostrett. Tradisjonelt er den laget av nøye sammenpiskede egg, melk eller fløte. Omeletten kan også lages med en rekke pålegg som asparges og mozzarella.
Det er nødvendig
-
- egg 5 stykker
- melk eller fettfattig krem
- 150-200 g fersk grønn asparges
- hermetiske erter
- 150 g mozzarellaost
- 100 g parmesanost
- salt og malt pepper
- olivenolje eller vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered aspargesen. Hell en liter vann i en kjele og kok den. Bruk veldig tynne stilker for å holde aspargesen myk og øm. Hvis du får store, skjær dem i to og legg dem i kokende vann i fem minutter. Tøm deretter varmt vann ved å kaste aspargesen i et dørslag og skyll med kaldt vann. Skjær stilkene i små biter diagonalt og kok dem i ytterligere tre minutter i saltet og pepret vann.
Steg 2
Bryt egg i en bolle eller annen praktisk beholder, tilsett melk eller fløte, pepper og salt etter smak. Slå alt dette godt for å få en homogen masse. Tilsett hakket asparges og hermetiske grønne erter til blandingen - rør igjen.
Trinn 3
Forvarm en stekepanne og litt vegetabilsk olje i den. Hell i blandingen, la den strømme. Eller smør en bakebolle med litt olje og tilsett den omrørte blandingen. Uansett, topp med mozzarellakulene og dryss med revet parmesanost. Stek omeletten i en skillet eller ovn til all osten er smeltet, omtrent ti minutter.
Trinn 4
Skjær den ferdige omeletten i porsjoner, legg den på en nydelig tallerken og pynt med urter (hakket eller kvister) før servering.
Trinn 5
Hvis du liker krydret mat, tilsett hvitløk i egg-melk blandingen, etter å ha kuttet tre fedd i tynne skiver. Også, for en pikant smak, kan du legge til enten tørkede tomater eller halverte kirsebærtomater og basilikum til blandingen. Noen ganger tilsettes noen strimler med bacon i omeletten.
