En stor tallerken pasta med tykk tomatsaus og kyllingelever er en deilig hjertelig vinterlunsj!
Det er nødvendig
- Spaghetti - 200 g;
- Kyllingelever - 300 g;
- Friske tomater - 5 stk.;
- Hvitløk - 3 fedd;
- Basilikum, salt, pepper - etter smak;
- Parmesan til servering.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok spagettien "på en tann" i saltvann i henhold til instruksjonene på pakken. Kast pastaen i et dørslag, og la det være litt - ca. 200 ml - vann det ble kokt i for å lage sausen. Hold pastaen varm.
Steg 2
Skjær tomatene på tvers, legg dem i kokende vann i et par minutter, hell dem over med kaldt vann og fjern skinnet. Hakk 2 tomater i små terninger, og stikk 3 gjennom en blender med tilsetning av krydder og urter.
Trinn 3
Varm opp litt olivenolje eller vegetabilsk olje i en tykkvegget stekepanne. Rist eller press 3 fedd hvitløk gjennom en press mens oljen varmes opp. Ha den i varm olje og stek til den er gyldenbrun.
Tilsett tomatkuber og tomatsaus i hvitløken. Tilsett litt mer salt og pepper (prøv det!). På forespørsel, flere italienske urter å smake.
Finhakk kyllingelever og send til pannen. La det småkoke i 10 minutter.
Trinn 4
Tilsett vann og reduser varmen til middels. Kok dekket, rør av og til i ca. 15 minutter. I stedet for vann kan du tilsette rød tørr vin.
Trinn 5
Tilsett spaghetti i den ferdige sausen og varm opp i et par minutter.
Trinn 6
Server umiddelbart, strøet med parmesan og pynt med fersk persille eller basilikum.
