Vårferien nærmer seg, og du må legge noe på bordet. I dag vil du ikke overraske noen med vanlige pølseostskiver. Men å lage en kake fra tilsynelatende inkompatible produkter er et originalt og viktigst, riktig trekk.
Det er nødvendig
150 g mel, 1 eggehvite, salt, 160 g smør, 1/2 ts. salt, 1 fedd hvitløk, 2 rødløk, 400 g ungost, 100 g rømme, 250 g fettfattig cottage cheese, 1 eggeplomme, 1 haug persille, dill, grønn løk, 150 g rug brød, 1 pod gul og rød pepper, 2 sellerirøtter, salt, pepper, 1 ss. en skje vegetabilsk olje, 6 skiver salami
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Elt en homogen deig med mel, eggehvite og 60 g smør med 2 ss. l. vann. Rull den til en ball og legg den på et kaldt sted i 30 minutter. Kjevle ut deigen og legg den i delt form med en diameter på 18 cm. Gjennomhull den flere ganger med en gaffel. Stek deretter i ovnen i ca 10 minutter. Chill godt på en kjøkkenhylle.
Steg 2
Skrell løk og hvitløk. Hakk hvitløken med en kniv eller pass gjennom en presse, skjær løken i 8 stykker.
Trinn 3
Pisk det resterende smøret til det skummer. Tilsett ungost, rømme, cottage cheese, eggeplomme og hvitløk. Vask, tørk, finhakk urtene og bland med ostemassen. Krydre med pepper og salt.
Trinn 4
Smuldre brødet og dryss skorpen jevnt. Fordel ostemassen på toppen. Avkjøl i ca 10 minutter.
Trinn 5
Skrell, vask og skjær paprika i strimler. Vask selleri, skrell og skjær i skiver. La alle småkoke i omtrent 5 minutter i vegetabilsk olje, og avkjøl.
Trinn 6
Ordne de kokte grønnsakene og salamiskivene vakkert over ostemassen og avkjøl igjen i 3-4 timer. Pynt med selleriblad om ønskelig.
