Mange er vant til en slik rett som vinaigrette. Men ikke alle vet at vinaigrette er et vanlig navn på en rekke salater, som kan inneholde en rekke ingredienser. I denne varianten er det for eksempel ingen rødbeter.
Det er nødvendig
- - ferske champignons - 300 gram;
- - store og kjøttfulle tomater - 2 stykker;
- - mellomstore søte epler - 2 stykker;
- - gulrøtter - 1 stk;
- - rød salatløk - 1 hode;
- - vegetabilsk olje - 4 ss;
- - en halv sitron;
- - sukker - 1 ts;
- usøtet sennep - en halv teskje;
- - dill og persille - en haug med friske urter;
- - havsalt - etter ønske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Champignonene må vaskes, tørkes og skjæres i små biter. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek soppen i den, litt salting. Friske sopp kan erstattes med hermetiske. I dette tilfellet er det bedre å kjøpe hakket umiddelbart, tømme all væsken fra dem og ikke salt under steking.
Steg 2
Deretter må du forberede epler og tomater. For å gjøre dette, vask dem, kutt eplene i to og fjern frøboksen, stilken, sporet fra blomsten, fjern skallet. Skjær i kuber sammen med tomatene.
Trinn 3
Da må du forberede dressingen. For å gjøre dette, finhakk løken, skrell og rasp gulrøttene, press saften fra en halv sitron. Kombiner alt og tilsett sennep, vegetabilsk olje og sukker. Beveg deg flittig.
Trinn 4
La soppen avkjøles og kombineres med tomater og epler. Krydre med saus, salt, rør og pynt med friske urter når du serverer.
