Denne fantastiske, lette puré suppe eller kremsuppe er deilig ikke bare for voksne, men også for barn. Dette er et lagerhus med vitaminer. Alt det mest nyttige er samlet i denne oppskriften. Denne retten er rett og slett uerstattelig for barnelunsj.
Det er nødvendig
- - 1 kyllingkadaver
- - 1 gulrot
- - 1 egg
- - 1 løkhode
- - oliven olje;
- - 1 ss. mel;
- - 100 g smør;
- - 1 ts muskat;
- - fettfattig krem
- - 100 g brokkoli;
- - 3 terninger kyllingbuljong ("Maggi");
- - 80 g hard ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løken grovt, stek i olje i en kjele.
Steg 2
Skill kyllingfilet fra beinene.
Trinn 3
Tilsett kyllingben til løk, samt grovhakkede gulrøtter. Bland alt og stek.
Trinn 4
Kok brokkoli i 10 minutter, salt salt vannet. Etter å ha tappet vannet, la avkjøle grønnsakene. Hakk deretter fint.
Trinn 5
Riv osten. Rør inn hakket kylling, revet ost, egg, mel, muskat og rull til små kuler. Stek og legg på et papirhåndkle eller serviett for å fjerne overflødig olje.
Trinn 6
Tilsett Maggi-buljong i en kjele med løk, gulrøtter og kylling. Kok i et par minutter.
Trinn 7
Sil deretter buljongen gjennom osteklær og tilsett mel for å tykke suppen. Tilsett deretter fettfattig krem og smør, bland.
Trinn 8
Pass gjennom en blender og bring til en homogen kremmasse.
