Ingefær, i tillegg til sin utmerkede smak, er også kjent for sine helbredende egenskaper. Roten til denne orientalske planten er en utmerket kilde til magnesium, kalium, mangan, kobber og vitamin B6. Ingefær har en gunstig effekt på menneskekroppen, et antiviralt middel og en naturlig antioksidant.
Ingefær er laget av roten til Zingiber-planten, som er hjemmehørende i Sørøst-Asia. Mesteparten av verdens forsyning av dette produktet kommer fra Afrika, Kina og India. Dette orientalske krydderet skylder en slik popularitet til sin skarpe pikante smak og utsøkte aroma. Ulike tinkturer, ekstrakter og oljer er laget av fersk ingefærrot. Ingefær tilsettes alle slags mat, drikke og bakevarer. Syltet ingefær er en uunnværlig egenskap for japansk sushi og rundstykker.
Nyttige egenskaper av ingefær:
- Ingefær regnes som et utmerket migrene middel - det blokkerer virkningen av prostaglandin, som forårsaker betennelse i blodårene i hjernen. Bare en teskje malt ingefær kan lindre hodepine i begynnelsen av migrene.
- Ingefær forhindrer symptomer på bevegelsessykdom (hodepine, kvalme, oppkast, forkjølelse). Med hjelpen kan du lindre toksisitet hos gravide kvinner. Basert på studiene har forskere bevist at bruk av ingefær av kreftpasienter som har gjennomgått cellegift, reduserer kvalmen med 40%.
- Ingefær har en effekt på blodpropp. Det fungerer på samme måte som aspirin, som tynner blodet og senker blodtrykket.
- Ingefær hjelper til med å senke kolesterolnivået i blodet.
- Ingefær er et utmerket naturlig antiseptisk middel, så det anbefales å bruke det som et hjelpestoff i behandlingen av influensa og forkjølelse.
- Regelmessig inntak av ingefær reduserer smerte hos personer med slitasjegikt og revmatoid artritt.
Bivirkninger er ekstremt sjeldne når du bruker dette produktet. Hvis du tar ingefær i store doser, er mild halsbrann og diaré mulig.
