Sukkerglasert kylling er en uvanlig og fantastisk rett. Takket være den spesielle tilberedningsmetoden er kyllingkjøtt veldig ømt og velsmakende. Retten suppleres perfekt med syltede løkringer.
Det er nødvendig
- - kyllingkjøtt (lår, trommestikker eller vinger) - 0,5 kg;
- - løk - 2 hoder;
- - sesamfrø - 1 ss. l.;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - sukker - 4 ss. l.;
- - vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- - sitron - 1 stk.;
- - sennep - 1 ts;
- - olivenolje - 4 ss. l.;
- - salt - 1 ts;
- - malt svart pepper - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingkjøtt med vann. Dryss sukker på alle sider av hvert kjøttstykke.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek kyllingen på hver side til den er gyldenbrun (halvkokt). Avkjøl kjøttet litt.
Trinn 3
Skrell og hakk hvitløk. Kombiner salt, sort pepper og hvitløk.
Trinn 4
Gni hvert stykke kylling med en blanding av salt, hvitløk og pepper. Legg kyllingen i en smurt bakervarer. Den må legges i ett lag. Dryss med sesamfrø. Sett i ovnen og stek ved 220 grader i 30-35 minutter (til de er møre).
Trinn 5
Skjær løken i pene tynne skiver.
Trinn 6
Klem saften ut av sitronen. Kombiner sennep, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Hell marinaden på løkringene og la stå i 10-15 minutter.
Trinn 7
Legg den ferdige kyllingen på en serveringsplate, legg noen ringer med syltet løk på toppen. Pynt med friske urter. Retten er klar.
