Maltesisk mat er deilig og variert. Kaninen som migrerte fra Frankrike er en av favorittrettene på Malta, og den serveres til enhver ferie. Stekt kanin er en deilig rett med en delikat og uforglemmelig smak.
Det er nødvendig
- - en kaninkadaver;
- - 3-4 fedd hvitløk;
- - 100 ml tørr hvitvin;
- - 4 ss. ss solsikkeolje;
- - timian;
- - salt, pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk kaninkadaveret i mellomstore biter.
Steg 2
Legg biter av kanin i en dyp bolle, hell hvit tørr vin i en bolle med kjøtt slik at kaninen er helt dekket av vin.
Trinn 3
Hakk hvitløken fint eller press med en press og tilsett i kjøttet, tilsett også litt salt, pepper og timian.
Trinn 4
Etter det, dekk til bollen og sett i kjøleskapet for å marinere i 6 timer, helst over natten.
Trinn 5
I en stor stekepanne, varm opp litt solsikkeolje og surr hvitløk over middels varme.
Trinn 6
Når hvitløken er brunet til den er blek gyldenbrun, legg du bitene av marinert kaninkjøtt i pannen.
Trinn 7
Snu innimellom, stek kjøttet på begge sider. Tilsett pepper, salt og timian etter smak. Stek til det er mørt.
