Spartak kake er en fin måte å glede familie og venner på. Kaken viser seg å være fullstendig mettet med krem og veldig delikat på smak. Den kan også serveres til en feiring, pyntet med frukt eller en innskrift på toppen.
Det er nødvendig
- - bakepapir;
- - melk 0,5 kopper;
- - sukker 0,5 kopper;
- - honning 2 ss. skjeer;
- - kakaopulver 3 ts;
- - slaked soda eddik 2 ts;
- - smør 50 g;
- - kyllingegg 1 stk.
- - mel 2, 5 kopper.
- For kremen:
- - mel 0,5 kopper;
- - sukker 3/4 kopper;
- - melk 1 l;
- - smør 200 g.
- For glasur:
- - mørk sjokolade 200 g;
- - krem 0,5 kopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland melk, honning, sukker, slaked brus, kakao og smør. Varm opp kraftig på komfyren (bobler skal dukke opp som om de koker). Visp egget lett og tilsett deigen. Tilsett mel mel under omrøring. Del deigen i 8 biter og rull ut veldig tynne kaker. Smør et bakeplate med olje, overfør kakene med en kjevle. Form kakene som allerede er på bakeplaten, slik at de ikke deformeres når du beveger deg. Pierce kakene flere steder med en gaffel og stek i 5 minutter på 175 grader i en godt oppvarmet ovn. Det viktigste er ikke å overdrive kakene, siden de tørker ut ganske raskt og brenner ut.
Steg 2
Forbereder kremen. Kombiner sukker, mel og melk i en kjele. Ha på svak varme, og kok under omrøring til kremen tykner. Tilsett smør og rør.
Trinn 3
Smør kakene med fløte og la den brygge i minst 2-3 timer. For å suge kakene raskere og gjøre kaken jevnere, legg et skjærebrett av tre på toppen av kakene. Til fondant, varm kremen over svak varme, fin knus sjokoladen i den. Rør godt for å oppløse sjokoladen og hell over kaken.
