Gresskar Og Soppsuppe Med Fusilli

Gresskar Og Soppsuppe Med Fusilli
Gresskar Og Soppsuppe Med Fusilli

Innholdsfortegnelse:

Fusilli er en type nudler, en standard italiensk pasta som ser ut som en spiral. Navnet kommer fra ordet "fuso" (italiensk for "spindel"). Gresskar og soppsuppe med fusilli viser seg å være veldig original, og viktigst av alt - hjertelig. Server den umiddelbart etter avsluttet tilberedning.

Gresskar og soppsuppe med fusilli
Gresskar og soppsuppe med fusilli

Det er nødvendig

  • - 2 liter vann;
  • - 200 g kjøtt;
  • - 150 g champignons;
  • - 150 g skrelt gresskar;
  • - 5 poteter;
  • - 1 gulrot, 1 løk;
  • - 50 g fusilli;
  • - olivenolje, urter, smør;
  • - pepper, salt.

Bruksanvisning

Trinn 1

Legg en løk og et stykke kjøtt (lam eller svinekjøtt) i vannet, kok buljongen.

Steg 2

Skrell poteter, skjær i terninger, tilsett buljong. Etter koking, la koke i 20 minutter på moderat varme.

Trinn 3

Skjær gresskaret i terninger. Skrell gulrøttene, skyll soppen, stek i olivenolje. Tilsett 15 g smør på slutten av stekingen.

Trinn 4

Tilsett soppsteking og gresskar i gryten til de ferdige potetene. Kok til gresskar er mykt. Fjern kjøttet, pisk innholdet i pannen med en blender til det er glatt. Krydre med pepper og salt etter smak.

Trinn 5

Skjær kjøttet i biter, stek i smør. Tilsett kjøtt i suppen. Send til pannen og fusillene. Kok i 10 minutter, tilsett hakkede greener til slutt.

Anbefalt: