Pear taten er en klassisk fransk flip-flop pie. Hvis du ikke har pærer for hånden, spiller det ingen rolle, du kan bruke epler eller annen frukt i stedet. Denne kaken vil gi fransk raffinement og sjarm til ethvert teselskap.
Det er nødvendig
- - to pærer;
- - 3 ss. skjeer med honning;
- - 4 egg;
- - 150 g mel;
- - 150 g smør;
- - bakepulver;
- - sitronsaft;
- - sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å forberede pærene. Skjær dem i to og kutt i skiver i full lengde, du trenger ikke kutte veldig tynt, da de må blancheres og de kan bli til en puré.
Legg de hakkede pærene i kokende vann i 1-2 minutter, tilsett en skje honning i kokende vann.
Steg 2
Pensle kantene på bakepannen med litt smør og dryss over sukker. Legg pærer på bunnen.
Trinn 3
Bryt 4 egg i en dyp bolle og pisk. Tilsett mel og rør til det er glatt. Ha 150 g myknet smør i massen, en liten mengde bakepulver (med tilsetning av sitronsaft), 2 ss honning.
Bland alt med en mikser.
Trinn 4
Legg deigen i en ildfast form på toppen av pærene. Sett kaken i ovnen på 180 ° i 20-25 minutter. Sjekk at kaken er kokt ved å stikke den med en tannpirker eller spyd. Hvis tannpirkeren er tørr, er kaken klar.
Fjern kaken fra ovnen, dekk til med en plate og snu den med en rask bevegelse.
