Rugmel kan ikke bare inkluderes i usøtet brød og flatkaker, men også i søte bakverk. Sørg for dette ved å tilberede denne kaken.
Det er nødvendig
- For en form med en diameter på 15 cm:
- - 75 g fullkornsmel;
- - 25 g rugmel;
- - 0,5 ss. kakao;
- - 0,5 ts bakepulver;
- - 0,25 ts malt kanel;
- - 0,25 ts malt koriander;
- - 100 g skrelte mandler;
- - 100 g smør;
- - 100 g flytende honning;
- - 2 egg;
- - 1 ss. rom;
- - 250 g kirsebær;
- - 100 g sjokolade;
- - 25 g mandelflak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar oljen ut av kjøleskapet på forhånd og lar den varme opp til romtemperatur. I mellomtiden varmes du opp ovnen til 180 grader og forbereder formen ved å smøre den med smeltet smør (hvis du baker i silikon, kan du ikke smøre den med noe).
Steg 2
Sikt melet i en stor bolle sammen med bakepulver, kanel og koriander. Mal mandlene i en kaffekvern eller prosessor med 1 ts. sukker (det vil tjene som absorberende). Du kan også bruke tilberedt mandelmel. Hell innholdet i prosesserskålen i bollen med resten av de tørre ingrediensene.
Trinn 3
Pisk smør med honning til det er glatt, tilsett en skje med sterk aromatisk alkohol og egg. Rør med en mikser til den er jevn.
Trinn 4
Kombiner tørre ingredienser med våte. Ikke rør deigen for grundig, ellers vil det ferdige produktet komme gummiaktig ut. Tilsett kirsebærene (hvis du bruker frossen, ikke tine!) Og rør igjen for å fordele bærene jevnt. Overfør alt til tilberedt form og send til ovnen i 40 - 45 minutter.
Trinn 5
Når paien er klar, smelter du sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, pensler den over toppen av paien og dryss med mandelblader.
