Italienere elsker pasta like mye som pizza, og det er ikke for ingenting at pasta er en integrert del av ethvert italiensk måltid. Det er enkelt å tilberede det, for dette må du ta fetuccinepasta. Med sopp og grønne erter vil pastaen vise seg å være veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 400 g fettuccine;
- - 200 g grønne erter;
- - 100 g sopp;
- - 100 g kjøttdeig
- - 70 g parmesan, smør;
- - 0,5 glass tørr rødvin
- - 1 løk
- - 3 fedd hvitløk;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok fettuccine til det er mykt i saltet vann, avløp i et dørslag.
Steg 2
Skyll soppen (du kan ta fersk sopp), hakk fint. Skrell løk og hvitløksfedd, hakk.
Trinn 3
Smelt smøret i en stekepanne, hell i olivenoljen. Sauter løk og hvitløk i 15 minutter på svak varme.
Trinn 4
Etter det, tilsett kjøttdeig med sopp i pannen, bland.
Trinn 5
Etter 15 minutter, tilsett grønne erter, hell i rødvin. Krydre med pepper og salt. Nesten all væsken skal fordampe. Sausen er klar.
Trinn 6
Gni parmesanosten på et fint rivjern. Bland pasta med kjølt saus, dryss med ost, server umiddelbart.
