Rosa laks er et kostholdsprodukt, det er bra i alle former: stekt og saltet, bakt eller kokt. Denne fisken er næringsrik på grunn av det høye proteininnholdet. Vi foreslår at du lager mat saltet rosa laks selv, som vil være bedre enn den kjøpte.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 1, 2 kg fersk rosa laks;
- - 1 sitron;
- - 1 ss. en skje salt;
- - 1 ts sukker;
- - allspice svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en mellomstor rosa laksekadaver, skrell den, tarmen. Klipp av halen, finnene og hodet. Prøv å fjerne forsiktig alle bein fra den rosa laksen, ikke skader huden på ryggen. Etter det, skyll pukkelen under kaldt rennende vann, tørk den litt.
Steg 2
Legg tilberedte fiskefilet i en plastbeholder eller plastbrett, smak til med salt og pepper, dryss med litt salt på toppen. Dryss fisken sjenerøst med fersk sitronsaft. Dette bør ta saften fra en hel sitron.
Trinn 3
La fisken stå på et kaldt sted i en dag, slik at den er godt saltet. Etter denne perioden kan lett saltet rosa laks spises. Den kan tilsettes salater og kalde snacks, lages smørbrød med den, eller serveres som en frittstående matbit med sitronkiler og fersk persille.
