Hjemmelaget tomatjuice er deilig og sunn. Du trenger ikke ha juicer på kjøkkenet for å lage det. En metallsikt kan brukes til å skille mosene. Det er flere måter å lage tomatjuice uten juicer på.
Den første måten. Hvis du vil ha saften tykkere, kok først tomatene, og gni deretter gjennom en fin sil. Du trenger intakte, hele modne frukter. Fyll dem med vann slik at det dekker dem helt, legg dem på komfyren og kok opp. Tapp vannet, la tomatene stå i 0,5-1 time og tapp vannet igjen. Gjenta prosessen flere ganger til det ikke er igjen vann i kjelen. Gni tomatene, fra 6 kg får du 2,5-3 liter tykk naturlig juice.
Andre vei. Hvis du foretrekker en flytende konsistens, lager du tomatjuice gjennom en kjøttkvern. Burst, bortskjemte frukter vil gå. Skyll og tørk dem, skjær av smakløse steder. Skjær i 4-6 skiver og vri i kjøttkvern. Sil den resulterende massen gjennom en metallsikt. Utbyttet av ren juice fra 6 kg grønnsaker er 5 liter. Rå tomatmasse gnides forresten raskere enn kokte tomater.
Uansett hvordan du fikk saften, forbered den til vinteren i henhold til denne oppskriften: legg salt og sukker i saften, kok i 15-20 minutter, hell det varmt i dampbehandlede krukker eller flasker. For en liter juice, ta en halv skje bordsalt og en skje sukker. Det er ikke nødvendig å sterilisere saften, den er allerede godt lagret i kjelleren, kjelleren eller et annet kaldt sted.
