Beste oppskrifter 2024, November

Fruktsalater er veldig sunne, smakfulle og lette. De brukes som dessert eller som hovedrett. Når du tilbereder slike salater, er det nødvendig å ta hensyn til noen finesser i kombinasjonen av frukt med hverandre. All frukt kan grovt deles inn i flere grupper

Mange av oss tenker på riktig ernæring. Noen gjør det frivillig, og bestemmer seg for å gi opp søppelmat og store porsjoner for alltid, andre på presserende anbefaling fra leger. Som du vet, er magen et muskulært organ, hvis volum er omtrent 350 ml

Regelen "Rødvin til kjøtt" mister sin relevans. Nåværende trender oppmuntrer til eksperimentering. Verdenskjente sommeliers sier: "Velg vinen du liker og maten du elsker, så går du ikke galt." Suksessen til en vellykket middag er imidlertid avhengig av riktig kombinasjon av vin og snacks, noe som betyr at det er nødvendig å gå til det grunnleggende om riktig bruk av vin

Hver av oss fra barndommen vet at suppe skal spises hver dag, dette vil bidra til å unngå problemer med mage og organer i fordøyelseskanalen generelt. På den ene siden gir det første kurset (supper, borscht, hodgepodge, puré suppe) uvurderlige fordeler for kroppen

Under en fest med en godbit, som inkluderer alkoholholdige drikker, er det lett å miste kontrollen og drikke mer enn du burde eller ikke burde. Noen av drikkene, hvis de brukes feil, har ikke den beste effekten på velvære. Det antas at å blande øl med vodka er veldig skadelig

Feijoa-frukt begynner å vises i salg rundt begynnelsen av november. Dessverre blir denne velsmakende og sunne frukten, som kan ta et av de sentrale stedene i vinterdietten, relativt sjelden spist. Feijoa vokser vilt i Paraguay, Uruguay og de fjellrike områdene i Brasil

Alle har forskjellig smak, noen liker å lage svinekjøtt med salt og pepper, mens andre foretrekker å eksperimentere med forskjellige krydder og krydder på kjøkkenet. Samtidig er det visse krydder som alltid utfyller svinekjøtt - det være seg smult eller lend

Det ser ut til at kosthold og brød er uforenlige ting. Vanligvis anbefaler ernæringseksperter at du forlater dette produktet helt, og skremmer folk med en stor mengde karbohydrater. Men selv med bruken er det ganske mulig å kvitte seg med overflødig vekt og gjenopprette slankhet i figuren

Et egg er et reelt lager av næringsstoffer. Den inneholder proteiner og fett som er verdifulle for menneskekroppen, i tillegg til mange vitaminer, for eksempel A, E, D, PP, H, B12, B3. I tillegg inneholder egg en stor mengde sporstoffer: jern, kalsium, kalium, svovel, magnesium, natrium, fosfor, jod osv

Mange har prøvd teposer. De er veldig praktiske å bruke på veien, på jobben, om morgenen, når det ikke er tid til å lage te i en tekanne. Å kjøpe te i poser, de fleste ser bare fordeler: legg den i en kopp, hell den i kokende vann - et par minutter og en sterk aromatisk drink er klar

Hard italiensk parmesanost brukes i mange retter for å gi et snev av pikant. Ekte parmesan er laget av en stor mengde melk og modnes noen ganger i opptil tre år. Ikke overraskende er prisen på et slikt produkt ganske høy. Det er av denne grunn at det ofte er et ønske om å erstatte den med en annen, billigere analog

Braised kål er en smakfull og saftig tallerken som det kan ta mindre enn en time å lage mat hvis du ikke tilbereder en spesiell tallerken, som ligner på polsk bigus. Det er mange oppskrifter på stekt kål, men ofte varierer de i tillegg til ingredienser som er lagt til parabolen, og ikke i tilberedningsmetoden

Kråkeboller er bløtdyr som kan bevege seg sakte på harde overflater. Som regel knytter de seg til fallgruver. Jakt på dem utføres ganske enkelt - ved å dykke til en lav dybde og skrape dem med en kniv fra overflaten av steinene. Selvfølgelig kan du bruke denne fangsten til å tilberede forskjellige retter, men det er mest nyttig og riktig å spise kråkeboller rå

I samsvar med lovgivningen må informasjon om varenes holdbarhet gjøres oppmerksom på forbrukerne i en visuell og tilgjengelig form. Til tross for "klarhet og tilgjengelighet" kan det imidlertid oppstå spørsmål selv for de mest erfarne kjøperne

Risnudler er en type pasta som ser ut som gjennomsiktige flate eller avrundede strimler som spenner fra noen få millimeter til to til tre centimeter brede. Laget av rismel og vann, noen produsenter legger til litt maisenna for ekstra elastisitet

Snegler er et av produktene som anses som ekstremt eksotiske i Russland, men i Frankrike blir de ofte servert som en matbit med urter og aromatisk olje, varme sauser eller bare hvitt brød. Hvis du vil håndtere disse muslingene som en ekte franskmann eller en sofistikert fransk kvinne, bør du gjøre deg kjent med reglene for bruk

De vanlige potetmosene kan glitre med nye farger hvis du gjør det farget ved å tilsette ekstra ingredienser - spinat, gulrøtter, gresskar, grønne erter eller andre grønnsaker. Å lage fargede potetmos er enkelt nok, og prinsippet om å lage “flerfargede” varianter er nesten det samme

Svinekjøtt er et kjøtt med en delikat, delikat smak. Det passer bra med sure, salte og til og med søte ingredienser. Svinekropp kan tilberedes hel eller deles i deler. Alt går inn i "virksomheten", fra lapp til hover. Avhengig av hva slags kutt du skal lage mat, bør du også velge retten du serverer

Kinesisk pu-erh te har ikke bare en uvanlig aroma og smak, men er også en veldig sunn drink. Det regulerer fordøyelsen, normaliserer metabolske prosesser i kroppen, letter tilstanden til hypertensive pasienter, senker kolesterolnivået, har en gunstig effekt på huden, lindrer tretthet og fremmer vekttap

Gjær er en encellet mikroorganisme som lenge har vært brukt til fremstilling av bakevarer og noen alkoholholdige drikker. Foreløpig finnes flere typer av dette produktet i matlaging, men ferskpresset gjær regnes fortsatt som den beste for å lage deig

Te er en helbredende drikk som stimulerer den vitale aktiviteten til hele organismen, øker effektiviteten og eliminerer tretthet. Te er gjenstand for leging av kroppen og forbedring av metabolske prosesser. Bruksanvisning Trinn 1 Av alle typer te er den grønn som i større grad har helbredende egenskaper:

Mange konditorer vil gjøre en vanlig, om enn deilig, kake til et kunstverk. Hjelp til dette er gitt av en rekke matfarger, som kan brukes til å fargelegge dekordetaljer, krem og kaker. Alle matfarger er delt inn i naturlige og syntetiske

Kyllingkjøtt passer bra til nesten alle typer tilbehør. Men det er også verdt å huske at dette kjøttet lett kan bli bortskjemt. Dette kjøttet liker ikke sterke syrer, sitronsaft eller eddik. Mange gjør denne feilen. Vurder de mest delikate og mest vellykkede typene marinader for kyllingkjøtt

Et stoff som fiskeolje brukes ofte i medisin, for eksempel for å behandle rakitt. Hvordan skal du ta det? Bruksanvisning Trinn 1 Fiskeolje er fettet som finnes i og hentet fra fisk. Det meste av dette stoffet finnes i fet fisk, som makrell eller sild

Pate er en rett som ikke tilhører russisk tradisjonell mat, men likevel er den ganske populær. Det er mange typer pate, og mye glede av å spise dem avhenger av om du serverer retten sammen med ønsket pålegg. Så hva er den rette måten å servere patéen på?

Vaktelegg er ikke bare veldig nyttige, men også et legemiddel. Og når det gjelder ernæringsegenskapene, er de flere ganger bedre enn kylling. Vaktelegg er rike på aminosyrer, mineraler og vitaminer. De brukes til mat, og brukes også mye i kosmetologi og medisin

Kvede var populær i det antikke Hellas, hvor den ble bakt med honning etter å ha fjernet kjernen. I dag lages deilige syltetøy, konserver, kompotter av det eller tilsettes kjøttretter. Denne frukten blir en dekorasjon på bordet ditt, i tillegg er det ekstremt nyttig

En fransk presse er en vanlig enhet, da den lar deg tilberede kaffe eller te, samt andre drikker som krever infusjon. Den franske pressen ble oppfunnet tilbake på 1800-tallet. Den var opprinnelig beregnet på å lage kaffe, men veldig raskt begynte folk å bruke den til andre drinker som må tilføres, for eksempel te, drikke fra andre urter og til og med bær

Kiwi er flott for mange desserter. Så kiwi-syltetøyet vil vise seg å være veldig vakkert og velsmakende. I Russland er de vant til å lage syltetøy fra hage- og skogbær. Syltetøy fra bringebær, jordbær, blåbær, røde og solbær, tyttebær, epler er ikke eksotiske for oss

Det er godt å lage varme smørbrød når det bare er matrester i kjøleskapet, som allerede er noe pinlig å servere på bordet. Nei, jeg snakker ikke om bortskjemt og under-spist mat, men om små rester. For å lage varme smørbrød kan du bruke pølse, pølser, bacon eller annet kokt kjøtt, ost, rundstykker eller brød

Åpenbart er det om sommeren vi kjøper maksimal mengde iskrem. Denne søte delikatessen er elsket av voksne og barn, så skamløse produsenter drar nytte av vår svakhet. Hvordan velge iskrem slik at det ikke skader helsen din? I dag er det veldig vanskelig å skaffe seg noe helt naturlig

Det skjedde slik at kjøkkenet til den berømte "støvelen" er populær og vellykket langt utenfor grensene til det europeiske kontinentet. Hva er hemmeligheten bak denne suksessen? Sannsynligvis det faktum at italienerne bruker en bred liste over ingredienser til matlaging, og de fleste av dem vokser på dette solrike landet

Vegetabilsk olje er rik på fett som er nyttige og nødvendige for menneskekroppen, derfor anbefales dette produktet for bruk ikke bare av leger, men til og med av ernæringsfysiologer. I dag er valget stort, men alle oljer på markedet kan deles i to typer - raffinert og uraffinert

Selvfølgelig er ekte velsmakende og sterk kaffe vanskelig å brygge hjemme. Men en geysir kaffetrakter er en måte å få en veldig god drink. En geysir kaffetrakter er enkel og tilgjengelig for alle kunder, men du bør ikke være fordomsfull mot den, siden det er i en slik kaffetrakter at du kan brygge kaffe som vil være mye sterkere og mer aromatisk enn den som kan fås med hjelp fra mange andre typer modeller

Tomat- og agurksalat er en favorittrett for mange. Den spises separat eller suppleres med tilbehør og kjøtt. Forskere konkluderte imidlertid med at det er strengt forbudt å blande agurker med tomater. Det anbefales ikke å lage blandede tomat- og agurksalater, selv ikke for de som ikke følger prinsippene om sunn mat

Kokt pasta er etter min mening en veldig kjedelig rett, selv om den er drysset med ost og urter, drysset med forskjellige sauser, servert med deilig kjøtt eller fisk. Nei, selvfølgelig viser det seg deilig, men kokt pasta som tilbehør ble kjedelig i løpet av hans liv i Sovjetunionen

Alle som noen gang har hatt diett, vet godt at bokhvete og kefir er ideelle produkter for å miste vekt. Bokhvete inneholder mye fiber, så det skaper en følelse av metthet i lang tid, og fersk kefir fremmer fordøyelsen og beriker kroppen med kalsium, protein, samt lakto- og bifidokulturer

Ulike produkter brukes til tilberedning av koteletter - fra kjøtt, fisk, fjærfe til sjømat og grønnsaker. Kyllingkoteletter er de mest ømme og luftige. De er perfekte for diettmat, de kan inkluderes i dietten til små barn. Kyllingkoteletter kan tilberedes på forskjellige måter, men du må huske de grunnleggende reglene, takket være at du får den perfekte retten

Orange er en deilig eksotisk frukt med en lys oransje farge. Ikke en eneste fruktplate er komplett uten den. En vakkert kuttet appelsin vil være en flott dekorasjon for et festbord. Bruksanvisning Trinn 1 Appelsinen er en myk sitrusfrukt, så bruk bare en godt skjerpet kniv for å kutte den

I en krise er det verdt å gjennomgå alt utgifter, inkludert mat. Hvordan sparer du penger på mat slik at den ikke påvirker helsen din? Det skal bemerkes at dette er ganske enkelt, selv om det krever planlegging og arbeid. Tilstrekkelig ernæring innebærer ikke veldig store utgifter i det hele tatt

Egg er en av de eldste matvarene, hvorfra det lages mange forskjellige retter og til og med spises rå, som et rent protein. De inneholder mange stoffer som er nyttige for kroppen, så de anbefales å bli inkludert i dietten av både ernæringsfysiologer og leger

Revjakt er ekstremt populær i mange land rundt om i verden. Den mest verdifulle delen av oppnådd bytte er pelsen. Kadaveret brukes vanligvis til å agne større rovdyr. Noen sofistikerte gourmeter jakter imidlertid på rev for å unne seg en uvanlig tallerken

Brie-ost er en av de eldste og mest populære franske oster i verden. Laget for hånd av upasteurisert kumelk, har en delikat tekstur og en krydret smak. For å nyte det fullt ut, må du konsumere det enten i ren form eller med ingredienser som passer for det

Det er veldig enkelt å bake and i ovnen. Denne retten vil dekorere ethvert bord. En and med en gylden skorpe er egnet for en ferie, men du kan skjemme bort familien med den på den vanligste dagen uten å vente på en bestemt grunn. For at andeskorpen ikke bare skal være vakker, men også sprø, må du vite noen matlagingsregler

Er kaffe god eller dårlig? I dag er det mange meninger om denne drinken. Vi vil ikke gå inn i medisin og vurdere fordelene og skadene på det biologiske nivået så detaljert, men bare merke oss noen punkter. Som vil hjelpe deg med å bestemme om du skal drikke denne drikken, eller om det er bedre å avstå

Sellerirot, eller rotselleri, er en rekke av denne planten som dyrkes for en rund, saftig rot i stedet for frodige og aromatiske stammer. Rotselleri har vært kjent og elsket av kokker siden romertiden. Den villedende stygge, knudrede grønnsaken skjuler et delikat søtt kremaktig hvitt kjøtt under sin skitne og rynkete hud

Noen ganger inneholder ikke trøffelolje en trøffel. Den er smaksatt med tioeter - stoffet som gir soppen sin karakteristiske aroma - oliven- eller drueolje. Olje med ekte edle trøfler er gull verdt, men har for lite holdbarhet. Imidlertid brukes både det ene og det andre produktet på nøyaktig samme måte i matlagingen

Melkesopp er store sopper av russula-familien, vanlig i løvskog og blandeskog. I Vesten er de praktisk talt ukjente, men i Russland har de vært til stede på bordet i lang tid. Når det er riktig bearbeidet, kan melkesopp brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter

I den franske nasjonale tradisjonen har ordet "gryte" flere betydninger. For det første er det en varmebestandig gryte med et tettsittende lokk, laget av metall, keramikk, brannsikkert glass. I slike retter kan maten forsvinne i ovnen i lang tid og ikke brenne

Lage en festmeny til bursdagen din? Det kan ikke være enklere! Det viktigste er å vite visse regler. Tenk på tiden på året når du bestemmer deg for hva du skal lage mat til bursdagen din. Hvis det er sommer, bør det være mye frukt, brus på festbordet, og is kan serveres til dessert

Mange duftende urter brukes som krydder til forskjellige retter, inkludert basilikum. Hvis du vet hva du skal kombinere basilikum med riktig, kan du velge en passende luktbukett, som et resultat vil vanlige produkter bli flere ganger bedre og mer appetittvekkende

Sitronsyre er et naturlig konserveringsmiddel som brukes som tilsetningsstoff. Det er umulig å forestille seg hjemmelagd hermetisering uten sitronsyre; det er nødvendig for å opprettholde ønsket pH-verdi i hermetiske grønnsaker og frukt. Selv om mange frukter inneholder en viss mengde sitronsyre, er dette ikke nok til å drepe alle skadelige bakterier

Stivelse er et hvitt pulver uten smak og uttalt lukt, som oppløses godt i vann. Den brukes i næringsmiddelindustrien, kjemisk, kosmetisk og farmasøytisk industri. I hverdagen brukes et slikt stoff hovedsakelig i matlaging som fortykningsmiddel og stabilisator

Hvis det ligger flere biter av forskjellige frukter hjemme som du ikke lenger vil spise, men de fortsatt er av ganske god kvalitet, kan du lage en dessert av dem på bare 10-15 minutter. For en fruktsalat trenger du: 1 eller 2 bananer, 1-3 epler (avhengig av størrelse), 3-4 mandariner eller 1-2 appelsiner, 3 kiwier, en håndfull frøfrie druer, sukker eller melis

Etter å ha tilberedt noen retter med høyt innhold av eggehviter - marengs, noen typer krem og kjeks - gjenstår det en stor mengde eggeplommer, og noen husmødre går seg vill uten å vite hva de skal gjøre med dem. Eggeplommer inneholder mindre vann, men mye mer fett

Stekte kastanjer er et ekte symbol på parisiske gater, romantikk og kjærlighet. Imidlertid kan kastanjer ikke bare spises fra en papirpose mens du beundrer utsikten over Montmartre. Deilige potetmos og dessertkremer tilberedes av dem, de er fylt med fjærfe og vilt

Charlotte er en veldig enkel søt kake som er vanskelig å ødelegge. Charlotte med epler er en fantastisk dessert. Det er også verdt å bake hvis du trenger å bruke overflødige epler. Charlotte er bra hvis det plutselig viste seg at et sted i hjørnet av kjøleskapet lå flere epler og de var noe visne

Epler bakt med sukker og kanel er kjent som en veldig velsmakende dessert, men epler bakt med cottage cheese er ikke mindre, om ikke deiligere. Dessuten er dette en veldig sunn dessert, i motsetning til mange andre. Denne desserten er perfekt for barn og voksne, for en ferie og hver dag

I dag er det å drikke grønn kaffe en av de mest trendy måtene å gå ned i vekt. Takket være tilstedeværelsen av klorogensyre og antioksidanter, bekjemper denne drikken effektivt fettforekomster, og kaffegrut kan brukes i kosmetiske prosedyrer

Tips om hvordan du kan lage deilige hjertelige rundstykker uten å bruke en formue på mat. Mange moderne gourmeter elsker ruller. Det eneste problemet er at denne retten ikke bare er veldig velsmakende, men også ganske dyr. For å spare penger kan du for det første lage dem hjemme

Nybegynnere husmødre føler seg ofte forvirrede når de trenger å tilberede et tilbehør til leveren. Faktisk er det ingenting komplisert her: leveren passer godt til slike kjente sideretter som poteter i noen form, grønnsakssalater, frokostblandinger, pasta og spinat

Jødedommen har spesielle ernæringsmessige krav til sine tilhengere. All mat til en troende jøde må være i samsvar med kashrut - reglene for å spise mat etablert i Torahen. Disse kravene er veldig strenge og gjelder begge metodene for matproduksjon og kombinasjonen i retter

Grapefrukt er veldig gunstig for menneskekroppen. Den inneholder vitaminene B2, C, kalsium, kalium, fiber, organiske syrer og essensielle oljer. Det eneste øyeblikket er at frukten ikke er så lett å skrelle. Men dette kan løses! Det er nødvendig - grapefrukt

Japansk mat som rundstykker og sushi mister ikke fansen gjennom årene. Flere og flere mennesker blir sanne kjennere av disse spesifikke gledene. Men du bør aldri glemme at det er nødvendig å bruke sushi og ruller i samsvar med alle regler og etikk

Fylte paprika er deilig og næringsrik. Ofte er pepper fylt med en fylling av forskjellige typer kjøttdeig med tilsetning av grønnsaker. Du kan spise pepper på forskjellige måter: dele den i deler med en kniv, bite av i stykker og så videre. Det er nødvendig Fylte paprika, gaffel, kniv

For at asparges skal nå sin konsumasjonsberedskap, tar det bare 5-10 minutter koking eller damping. Etter det kan grønnsaken spises ved å dyppe hvert skudd i en spesiell saus eller smør. Hvis ønskelig, kan du bruke kokt asparges til fremstilling av andre retter:

Merian er et av de mest populære krydder som brukes til matlaging i forskjellige retter i verden. Det er et krydret-aromatisk krydder med en skarp og litt bitter smak og en søtaktig aroma som minner om lukten av kamfer. Marjoram tilsettes supper, salater, fisk og kjøttretter, puddinger og te

Avhengig av hvor en slik høytidelig begivenhet vil finne sted, bør du velge et antall retter på vakt og de som kan overraske gjestene. Alt avhenger av bursdagsmannens økonomiske evner og hans ønsker. Om sommeren foretrekker mange mennesker å tilbringe merkedager i naturen, for eksempel på sin egen dacha eller i et velutstyrt område utenfor byen

Stivelse er annerledes: potet, hvete, mais, rug, ris og så videre. I alle fall blir det til et klebrig stoff når det samhandler med varmt vann. På grunn av denne egenskapen brukes den mye i matlaging for å tilsette tykkelse og viskositet til flytende sauser, og saftighet og tetthet til fylling av paier

I dag har nesten alle hørt om antioksidanter. Men bortsett fra overfladisk informasjon, kan de fleste ikke gi et klart svar på spørsmål om hva det er og hva som er deres fordel for kroppen. Når folk spiser mat, skjer det en transformasjon av mat til energi

I middelalderen var ikke safran for ingenting verdsatt mer enn gull - dette krydderet ble ikke bare brukt til å gi rettene en unik smak og aroma, men også til medisinske formål. I dag brukes dette produktet fremdeles til matlaging, for med det blir maten mye mer nyttig, vakker og velsmakende

Kjøttdeig er ikke bare egnet til å lage koteletter og kjøttkaker stekt i en panne, eller kjøttkaker kokt i suppe. Det er dusinvis av kjøttretter tilberedt i ovnen. Fylte grønnsaker Fylte grønnsaker er en fin måte å kombinere essensielle proteiner med sunne karbohydrater uten overflødig fett til et aromatisk og velsmakende måltid

For tilberedning av forskjellige retter brukes tilsetningsstoffer ofte, noe som gir dem en spesiell smak og aroma. Noen av tilsetningsstoffene har lignende navn og sammensetninger, noe som reiser spørsmålet om de er utskiftbare. Påføring av sitronskall Sitronskall og sitronsyre, til tross for lignende navn og baser, er ikke utskiftbare

Tequila er en destillert ånd laget av massen av blå agave, som regnes som en tradisjonell plante i Mexico. Som enhver alkohol, krever tequila en spesifikk matbit som vil fremheve smaken av drikken og forhindre at alkoholen raskt skyer sinnet

De begynte å snakke om fordelene med avokado i vårt land så snart den utenlandske pæreformede frukten dukket opp i butikkhyllene. Men det er de som, etter å ha tatt med seg en halv grønnsak, en halv nøtt, rik på vitaminer og mineraler, ikke vet i det hele tatt hva de skal gjøre med det

Vaniljestang, med en varm, delikat aroma, har blitt spist siden aztekernes tid, som bare brukte dem i retter som ble servert til den kongelige familien. Vaniljestang er frukten av forskjellige typer orkideer dyrket i Mexico, Tahiti og Madagaskar

Cappuccino er en aromatisk kaffedrikk som godt kan passere til en delikatesse om morgenen. Cappuccino er laget på basis av espresso, slik at den beholder den bitre smaken av sterk kaffe. Samtidig serveres drikken alltid med en skum av pisket melk, som tilfører den letthet og søthet

Russere spiste rød kaviar med pannekaker. Sovjetiske folk brukte dette sunne produktet med hvitt brød, spredt med smør, i form av smørbrød. Det er faktisk en tradisjonell måte å servere kaviar på. Tradisjon og modernitet Rød kaviar, som svart kaviar, serveres på bordet i en liten kaviarfat, plassert i en kjele fylt med is

Når ingen vil spise tørket brød, må de kaste det eller gi det til fuglene. Fra det faktum at det ikke lenger er mulig å bringe ham tilbake til den opprinnelige smaken som fremkaller appetitt. Men for en erfaren husmor ordner alt seg. Og hvis brødets opprinnelige tilstand ikke kan gis, vil vi gå den andre veien - vi vil bruke oppfinnsomhet

Gelatin brukes til matlaging for tilberedning av gelé, mousse, kremer, gelé. Det er bedre å ikke tilberede dette produktet, fordi når det er kokt, forverres dets geleringsegenskaper og tilsettes i en allerede kokt tallerken. Det er nødvendig - gelatin i granuler eller plater

Laurbærblad er et veldig vanlig krydder som har en bitter smak og en behagelig myk aroma. Ved matlaging brukes den i form av tørkede eller friske blader, og også som et pulver. Med lavrushka begynner mange retter å "lyde" på en ny måte

Det er en rekke ernæringsmyter som et stort antall mennesker tror på. Hvordan skille fiksjon fra sannhet? Blant annet kan du for eksempel lese denne artikkelen og fjerne et stort antall misforståelser om mat. Dårlig eggeplomme I rimelige mengder er eggeplomme bra for helsen din, til tross for misforståelsen som ellers

Koriander brukes i folkemedisin, parfyme og såpeproduksjon, men den har fått stor popularitet innen matlaging. Kokker legger til frøene, røttene og greenene til denne urteaktige årlige til retter. Koriander er en av de mest berømte krydret urter, den har blitt dyrket i Middelhavet og asiatiske land i over 3 tusen år

Selleri er en grønnsak som har en århundrer gammel historie i ernæring fra mange mennesker i verden. I Russland er det bare å få sin posisjon. I mellomtiden gjør bruk av selleri i det daglige kostholdet våre retter velsmakende, sunne og helbredende

Avokado er en eksotisk frukt, hvis gunstige egenskaper ikke er veldig kjent for innbyggerne i landet vårt. I mellomtiden inneholder denne frukten en stor mengde vegetabilske proteiner og karbohydrater, kalium, magnesium, samt vitaminer B. Avokado er en verdifull kilde til tokoferol eller vitamin E, en naturlig antioksidant

Biffretter er populære ikke bare i Russland, men også i utlandet. Svart pepper, laurbærblad, sennep og pepperrot brukes til å tilberede tradisjonelle russiske biffretter, og i Europa og Asia bruker de ikke bare krydret gurkemeie, basilikum, oregano og timian, men også uventet sukker og kanel i kjøttretter

Det er bare noen få dager igjen til nyttår. Hver vertinne ønsker å overraske gjester med en tallerken som ikke bare vil være deilig, men også bli en borddekorasjon - et ekte kulinarisk mesterverk. En ovnsbakt and med epler kan være en god løsning for en festfest, det viktigste er å kjenne til noen av hemmelighetene og triksene ved tilberedningen

Koteletter er universelle retter; nesten alle elsker dem. For en forandring kan du endre fyllet eller servere saftige og aromatiske patties med forskjellige sideretter. Koteletter kan brukes både som hovedrett og til å lage hamburgere. Det viktigste er å vite noen av hemmelighetene og nyansene ved matlaging

En av de obligatoriske komponentene i en bursdagsfest er et festbord med forskjellige deilige retter til bursdagspersonen og kjære gjester. I tillegg til kjøtt, fisk og søtsaker er det ofte salater på den, som perfekt diversifiserer festmenyen

En person som bestemte seg for å gi fra seg mat av animalsk opprinnelse og ansvarsfullt nærmet seg spørsmålet om å bytte til vegetarisme, lurte sannsynligvis på: hvordan gjør man dette uten å gå på helsa Først må du studere listen over matvarer som vegetarianere kan spise

Du trenger ikke å bruke mye på mat for å spise velsmakende og variert. Å optimalisere forbruket kan hjelpe deg med ikke bare å spare penger, men også prioritere ernæring riktig - du vil oppdage at matlaging hjemme er mye mer lønnsomt enn å kjøpe næringsmiddelmat

Svart kaviar, som er hentet fra fisk fra størfamilien, har blitt ganske vanskelig å få i dag, og prisene har nettopp skyet i været. I mellomtiden husker gourmeter og vanlige sovjetiske borgere fortsatt den rike og unike smaken av denne delikatessen, som avsløres fullt ut hvis du bruker en slik delikatesse i henhold til alle reglene og kombinerer den med passende produkter

Ingefær er en flerårig urt hvis jordstengler har blitt brukt som krydder i lang tid. Ingefær blir spesielt ofte tilsatt til forskjellige asiatiske retter, men dette krydderet er også ganske populært i europeisk mat. Bruk av ingefær i matlaging Ingefær blir spesielt ofte tilsatt i forskjellige sauser eller dressinger

Når sesongen for modning av grønnsaker begynner, må du tenke på hvordan du skal bevare dem. Den beste måten er å bruke en rekke emner, inkludert lecho. Denne grønnsaksretten er tradisjonell for Ungarn, men den har også blitt utbredt i andre land

Det er mange måter å gå ned i vekt. Imidlertid innebærer de fleste av dem kostholdsbegrensninger. Få mennesker vet at linfrøolje kan bidra til å kvitte seg med to eller tre "ekstra" pund per måned mens man opprettholder et normalt kosthold

For å gjøre rullene enda mer appetittvekkende og attraktive, er det viktig å kutte dem jevnt og vakkert. For å gjøre dette, bør hver kulinarisk spesialist lære seg noen enkle og forståelige regler. Hjemme kan du lage deilige rundstykker

Upassende inntak av visse matvarer øker risikoen for mange sykdommer. Det er en rekke matvarer som er helseskadelige hvis de spises på tom mage med jevne mellomrom. Sitrus De kan provosere en forverring av gastritt og allergi, så før du drikker et glass ferskpresset appelsinjuice, må du spise frokost, for eksempel spise litt havregryn

Ostelskere vet at det samme produktet kan tilhøre flere varianter samtidig. Tross alt er de typisert av fettinnhold, tekstur, modningstid og mer. Foreninger av ostemakere fra forskjellige land, skaperne av oppslagsverk, kulinariske guruer prøver år etter år å lage en helhetlig kvalifikasjon, men så langt er arbeidet deres fruktløst, og for å lære å forstå ostetyper må du huske flere mulige kriterier samtidig

Å observere faste, som prestene sier, handler ikke bare om å spise magert mat; først og fremst må du følge med på dine handlinger og tanker. Imidlertid spiller ernæring også en viktig rolle. Mange stiller spørsmålet: hva kan du spise i fastetiden?

En god forfriskende drink i varmen, elsket av både voksne og barn, er en milkshake. Enkelheten med tilberedning og tilgjengeligheten av ingredienser gjør det til en leder innen de beste sommerdrinkene, men milkshakes har også sine hemmeligheter

Det er vanskelig å forestille seg en russisk fest uten en tåket flaske vodka, og det er ikke bare vanskelig, men også umulig å bekjempe denne tradisjonen. Ja, sannsynligvis ikke verdt det - tross alt er det ikke tilstedeværelsen av vodka på bordet som gjør festen full, men manglende evne til å bruke den riktig

Hvem elsker ikke mormors syltetøy? Det er alltid det mest smakfulle, tilberedt med kjærlighet, inneholder ikke konserveringsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer, dessuten utstråler det en behagelig aroma. Men spørsmålet er, kan syltetøy være skadelig, og hvilke fordeler gir det kroppen vår?

Avokado er den mest næringsrike av alle frukter. De innfødte kaller det til og med "skogens olje." Massen av denne frukten er i konsistens lik krem og har en litt syrlig, nøtteaktig smak. Denne uvanlige frukten kalles oftere en grønnsak enn en frukt, og tilfører alle slags salater og snacks

Sterilisering, pasteurisering og ultrapasteurisering er prosessene for termisk prosessering av produkter. Med deres hjelp forlenger de holdbarheten og ødelegger patogener, muligens i mat. Ultrapaterisering, pasteurisering og sterilisering er teknologiske prosesser designet for å kvitte mat fra tilstedeværelsen av patogener, samt forlenge holdbarheten så mye som mulig

Schnapps er en ganske sterk alkoholholdig drikke som produseres i Tyskland og er veldig utbredt og populær i hjemlandet. Derfor regnes snaps som den nasjonale tyske drikken. Det smaker som vodka og måneskin, men du kan fange lette fruktige notater i den, avhengig av råvarene

Kumminens hjemland er Midtøsten, og i Europa lærte de om dette krydderet på 1200-tallet. I dag brukes den i både østlig og europeisk mat. Zira tilsettes til usbekisk pilaf, supper, pølser og grønnsaksretter. Dette krydderet har mange navn:

Ikke all vin passer bra med alle retter - eksperter innen vindrikking, restauratører og folk som er sofistikerte i matkonsumkulturen vet dette. De sier at riktig utvalg av vin til retten vil gi gjestene glede og være til nytte for magen. Å gå på restaurant er alltid en høytid

Sitrongressplanten har mange navn. Det blir ofte referert til som sitrongress og cymbopogon og sitrongress, og til og med shuttlebeard. Det brukes hovedsakelig som krydder, men sitrongress kan også brukes til medisinske formål. Utenfor ligner sitrongress en viltvoksende busk, bestående av tynne, lange og ganske tette blader med spisse kanter

De to russiske hovedstedene krangler ikke bare om hvordan man skal si riktig - "inngang eller inngangsdør?", "Fortauskant eller fortauskant?", Men også hvordan man lager kokesuppe riktig. Historisk har det vært klassiske oppskrifter for Moskva og Leningrad sylteagurk, på grunnlag av hvilke mange varianter av denne retten ble født

Hendelser skjer for alle mennesker. Noen ganger løser de seg selv, og noen ganger må du finne en vei ut så snart som mulig, ellers kan noe forberedt på forhånd forverres. Det hender at folk glemmer de tilberedte drinkene eller ikke vet hvordan de skal reddes, og før feiringen legger de en flaske champagne i fryseren i kjøleskapet, og så finner de et stykke is i flasken i stedet for en avkjølt alkoholholdig drikke

Rosmarin er en eviggrønn busk. "Wild" rosmarin finnes ikke i vårt land, men denne representanten for florariket har blitt populær blant våre medborgere på grunn av at bladene, blomstene og øvre deler av skuddene inneholder nyttig essensiell olje

Tenk på hvor mange ganger du har hørt diettprat ved lunsjtid. Hvor mange ganger har vennene dine nektet mat, motiverende med det faktum at de ikke har lov, de er på diett, de har spist så mye og så videre. Intuitiv spising er også en slags diett, essensen av det er å … spise når du vil og hva du vil

Raw foodists hevder at matlaging ødelegger enzymer, tømmer vitaminer og, i tilfelle av animalske produkter, denaturerer protein og fett. Mens det er enkelt å spise frukt og grønnsaker rå, er det en tvilsom prosess å spise rå kjøtt. Hvordan velge rått kjøtt Rått kjøtt er lett å fordøye, det inneholder flere enzymer og vitaminer, spesielt B6 og B12, A, D, samt jern, selen, sink og magnesium

Kjøttretter er vanskelig å ødelegge - mange husmødre tror det. Imidlertid ikke forsømme krydder og krydder, men forstå deres kombinasjon. Tross alt er det de som er i stand til å gi kjøtt en unik aroma og smak. Biffkrydder bør velges avhengig av tilberedningsmetoden til retten som dette kjøttet er tilsatt

Bokhvete og kefir er to av de mest populære matvarene blant folk som ser på vekten. Mange publikasjoner er viet til faste dager på disse produktene. Imidlertid prøvde få mennesker å kombinere dem. Bokhvete og kefir, selv hver for seg, er uunnværlige produkter for kroppen, og deres kombinasjon er dobbelt gunstig

Stekt hvitløk brukes i forskjellige retter. Hver husmor kan enkelt tilberede den og oppbevare den i kjøleskapet, for det tar bare noen minutter å steke hvitløk. Det er nødvendig - flere hvitløkshoder; - vegetabilsk beite; - salt

Mange mennesker som bor i nærheten av havene eller havene har tradisjonelle rå fiskeretter. Dette er ikke bare den velkjente sushi og sashimi, men ceviche og stroganina, crudo og tartar. For å tilberede alle disse delikatessene, er det viktig ikke bare å kjenne oppskriften, men også å velge riktig fisk i seg selv - den må være av en bestemt type, fersk og klargjort for rå forbruk

Den klassiske italienske unge mozzarellaosten er laget av svart bøffelmelk; i en forenklet versjon kan kumelk brukes til dette formålet. Ostlagring utføres i form av små kuler i saltlake. Som hovedingrediens brukes ost i Caprice-salaten, til tilberedning av kanapeer, osteboller, lasagne med tomater og mascarpone

Oversatt fra sanskrit betyr navnet på denne fantastiske planten "hornet rot". Ingefær har blitt brukt av mennesker i århundrer og er inkludert i mange tradisjonelle oppskrifter. På grunn av sine helbredende egenskaper brukes ingefærrot også som medisin

Høsten er tiden for å plukke sopp, tilberede deilige retter fra dem og gjøre forberedelser for vinteren. Når det gjelder næringsverdi, er sopp ikke dårligere enn kjøtt, grønnsaker og frukt. På grunn av det lave kaloriinnholdet og den lave prosentandelen fett, kan de inkluderes i kostholdsmåltider, og på grunn av sitt høye proteininnhold er sopp populært blant vegetarianere

Supper må være inkludert i dietten til enhver person. Fiskesupper er relativt lette og lett fordøyelige, og de kan være helt forskjellige. Supper er laget av fersk fisk eller hermetisk fisk. For suppen trenger du: 2 små hvitløkshoder, 1/2 kg røde tomater 1 pølse med varm pepper, 700 gr rød abbor, 30 gram vegetabilsk olje, 150 gr løk, 1 sitron salt

Dumplings med kirsebær eller poteter overrasker ingen. Men noen ganger vil du virkelig ha noe mer originalt. For å gjøre dette er det slett ikke nødvendig å finne på noe eksotisk. Prøv å implementere ideer for tilpassede fyllinger fra enkle produkter

Estragon er en flerårig plante som ser ut som malurt. Ved matlaging brukes bare unge skudd, de har en skarp og pikant smak, en krydret aroma. De høstes helt i begynnelsen av estragonblomstringen. Folk kaller denne planten estragon og estormurt

Oksekjøtt er veldig velsmakende og næringsrikt kjøtt, som er et ekte pantry av protein, nyttige mineraler og B-vitaminer. Den mest praktiske måten å lage biff er å steke. For å tilberede en rett må du ta: 2 kg ungbiff, 350 gr svinekjøtt, 500 gr løk, 3 persillerøtter, 3 sellerirøtter, 1 middels sitron 200 gram rugbrød, 1, 5 liter brød kvass, nellik, kanel, malt svart pepper, Svart pepper, paprika, salt

Pu-erh te regnes som en av de mest utsøkte typene kinesisk tradisjonell drikke. Denne typen te ble raskt populær blant russerne, men ikke alle vet hvordan de skal velge riktig Puerh. Det er noen få enkle retningslinjer, takket være at du kan få ekte Pu-erh

Langt fra Atlanterhavet og Stillehavet - steder der torsk er funnet, kan innbyggerne i Midt-Russland bare nøye seg med frossen eller hermetisert fisk. Torsk har et veldig lavt kaloriinnhold, men inneholder mange nyttige mikroelementer, men leveren, fet og kaloririk, er virkelig et lager for menneskelig diett

Yoghurtbaserte sauser blir mer og mer populære i kostholdet vårt. De er veldig uvanlige, smakfulle, lett fordøyelige og lite kalorier. Alle disse egenskapene passer bare godt for sommersesongen. For å lage yoghurtsaus trenger du: 300 gr modne, røde tomater, 1 liten paprika 150 gr fersk hagemynte, 150 gr koriandergrønt, 1/2 liter vanlig yoghurt paprika, salt

Vårsolen har varmet, og de første villblomstene er i ferd med å dukke opp, blant annet lyse gule løvetann er spesielt behagelige for øyet. Sommerboere vil skynde seg å rykke dem fra stedet så snart de blomstrer og vinden sprer de luftige frøene i hele området

Grønnsaker i røre er en favorittrett for mange husmødre. For å forberede det kreves ingen spesielle ferdigheter og materialkostnader. Et stort pluss av slike retter er at du kan bruke alle tilgjengelige grønnsaker. Ølrøre For å forberede det trenger du:

Du har kanskje ikke en gang hørt om disse uvanlige drikkene, og hvis du gjorde det, våget du ikke å prøve å lage det. Oppskrifter for lett å tilberede, aromatiske, sunne og rett og slett vakre drinker. Du trenger 200 g furukvister, du kan spise den, men furu er mer duftende, ½

Dumplings suppe er generelt en genial rett. Du kan komme hjem sent og lage en slik suppe til middag på tjue minutter. Den er deilig, næringsrik og smakfull. Det er nødvendig -1/2 persillerot, -1 mellomstore gulrøtter, -1 middels løk -2 ts smør, -4 glass kjøttkraft, -200 g frosne dumplings, -grønnsaker av persille og dill, -Laurbærblad, - salt, en blanding av allehånde paprika etter smak

Det er en oppfatning at råvarediet er veldig dårlig og kjedelig begrenset til rå epler og gulrøtter, så vel som ukomplisert salater. Dette er imidlertid ikke tilfelle, og fordi du er en tilhenger av sunn mat, kan du spise variert, velsmakende og tilfredsstillende

Til minne om den eldre generasjonen er minnene fra tiden da bananen ble ansett som den mest eksotiske frukten fremdeles friske, og de visste ikke en gang om eksistensen av den fantastiske litchifrukten. Kina regnes som sitt hjemland

På en kald kveld i et koselig selskap, mens du snakker, er det hyggelig å nippe gløgg rolig. Og etter å ha kommet hjem fra frost og vind, er det godt å varme opp med gløgg. Et interessant alternativ til tradisjonell gløgg kan være en varmedrikk laget av øl og honning, som er veldig enkel og rask å tilberede, dessuten koster en slik drink mindre

Ifølge eksperter er frokost det viktigste måltidet på dagen. Mangel på frokost, til og med den letteste, kan føre til dårlig helse hele dagen, ubehag i magen og generell svakhet. For å vekke kroppen, starte stoffskiftet og lade kroppen med energi, må du spise frokost

En person som blir vant til tunge sauser og dressinger til forskjellige retter tilberedt på basis av animalske proteiner og fett, kan rett og slett bli forvirret på dager da bruk av magre retter er foreskrevet for ortodokse troende. I mellomtiden er det et stort utvalg av magre sauser og dressinger

Selv enkle foreldede brød kan brukes til å lage en rekke retter, fra supper til drinker og desserter. Det er vanlig og enkelt å legge foreldet brød på koteletter eller brødsmuler. Eller bare tørk kjeksene. Og du kan også lage mat: Florentinsk suppe med brød Ta eventuelle grønnsaker du liker

Hjemmelagde kjøttboller er fremdeles uforlignelige med kjøttboller i butikken, for i tillegg til produkter legger vi sjelen i dem når vi lager mat. Det er allerede veldig mange oppskrifter, alle prøver å ta med noe av seg selv. For å tilberede denne retten trenger vi:

Pasta er et produkt laget av tørket hvetedeig blandet med vann. For tilberedning av pasta brukes høykvalitets mel, rik på proteinstoffer. For å tilberede en gryte trenger du følgende ingredienser: 250 g pastaruller, 500 gr. røde modne tomater, 200 gr

Et flott alternativ for en solid og sunn middag for hele familien, som ikke tar for lang tid å tilberede og utvilsomt vil glede alle husstandsmedlemmer. Det er nødvendig - 220 g svinekjøtt; - 240 g biff; - 165 g hard ost

Takket være TV-sendinger, media og Internett, vet vi mye om prinsippene for sunn mat, mengden og kvaliteten på mat, kostholdsprodukter osv. Men få vet hvordan man kan kombinere mat på den mest korrekte måten slik at de gir bare fordeler. Grønn te med sitron Bare den late sa ikke om fordelene med grønn te, drikken stimulerer stoffskiftet, fjerner overflødig salt, inneholder naturlige antioksidanter som beskytter kroppen mot utvikling av forskjellige svulster, men

De siste årene har vegetarisme blitt mer populært blant unge og eldre mennesker. Noen mennesker velger vegetabilsk mat for å gå ned i vekt og få figuren av drømmene sine. Andre nekter kjøtt av personlige årsaker. Og mens mange vegetarianere kan skryte av utmerket velvære og fantastisk helse, er dette dietten ikke for alle

Olivenolje er et uunnværlig produkt i det menneskelige kostholdet. Den er rik på umettede fettsyrer, vitaminer, antioksidanter. Regelmessig inntak av olivenolje reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, forbedrer mage-tarmkanalens funksjon og bremser aldringsprosessen

Linfrøolje brukes best til tilberedning av salater og retter uten varmebehandling. Under oppvarming til høye temperaturer dannes frie radikaler og kreftfremkallende stoffer. For noen århundrer siden kunne folk ikke forestille seg livet uten linolje

I seg selv har pasta ikke en uttalt smak. Ved å bruke forskjellige smaker kan du lage mange første, andre og søte retter av pasta som er helt forskjellige fra hverandre. Aspargespasta Vi trenger: 300 gr. pasta, 300 gr. aspargesbønner, 50 gr

Det er ikke så mange elskere av rødbetsalater, fordi denne grønnsaken, selv i kombinasjon med andre, gir en søt smak til den ferdige retten. Men hvis du mestrer en liten hemmelighet, kan stuvede rødbeter og gulrøtter få en soppsmak. Du kan bare ta en grønnsak til en prøve:

Høsten gir ikke bare blå og forkjølelse, men også en rik høst av grønnsaker, frukt og bær, en rekke frø, nøtter. Fargerike farger på høstløv vil hjelpe deg til å muntre deg opp, og fra sesongens frukt kan du tilberede aromatiske lyse rå matretter

For ikke så lenge siden kom moten til fruktsalater inn i livet vårt. Med hjelpen går de ned i vekt, bruker den som matbit, behandler gjestene i høytiden. Men ikke alle vet at denne retten kan presenteres på en helt ny måte hver gang. Du trenger ikke noe overnaturlig for å gjøre dette, bare kle fruktsalaten med en av sausene som er oppført nedenfor

Papaya er et palme av liten høyde med ganske store blader, men uten grener. I bladene på bladene utvikler det seg blomster, som senere dannes rundformede frukter og når en diameter på 30 cm. Fruktene av denne planten er mye brukt til matformål

Gryte med lam og spinat er veldig lett å tilberede, det viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. 1 kg. hakket lam, 1 kg. spinat, 2 løk, 3 rå egg 2 hardkokte egg, 4 ss. l. oliven olje, 2 ss. l hvetemel, 3 ss

En favorittingrediens i meksikansk mat er bønner. Den er rik på proteiner og andre næringsstoffer. Prøv denne bønnebaserte sausen, så vil du definitivt elske den. I Latin-Amerika tilsettes bønner tradisjonelt i supper, salater, sauser, gryteretter, stekt frites og smørbrød

Epler er en av de mest populære og lett tilgjengelige fruktene du kan kjøpe i butikken hele året. Men hva skal jeg gjøre med epler hvis året viste seg å være fruktbart og du selv dyrket dem? Det er flere måter å høste og lagre disse fruktene som en sommerboende og en elsker av denne fantastiske frukten burde vite

Eikenøtter høstet fra begynnelsen av eplefrelsen til begynnelsen av oktober er mindre giftige. Du kan spise dem bare etter bløtlegging eller varmebehandling. Slike handlinger lar deg også bli kvitt bitterhet. Eikenøtter er fruktene av kastanje, bøk og eik

Sjø, elv, innsjøfisk er et veldig nyttig produkt, så det er viktig å inkludere fiskeretter i kostholdet ditt. For å forberede denne delikatessen trenger vi: 600 gr. fiskefilét, 200 gr. hermetiske grønne erter, 100 g smør, Rød pepper, 1 kg

Seabass (sea ulv eller havabbor) i matlaging betraktes som en universell fisk: den er bakt i ovnen og grillet, stekt og dampet. Mange elsker denne fisken fordi den har svært få bein og ømt hvitt kjøtt. For å lage fisk trenger du: 1 kg havabbor fisk, 4 fedd hvitløk 4 korianderrøtter, liten paprika, 3 mellomstore sitroner 1 ss

Spiseforstyrrelser er et veldig presserende problem. Mange mennesker blir stadig møtt med overspising. Det er visse prinsipper, som følger det, det er mye lettere å etablere ernæring. Mat med lite kaloriinnhold Det vil si at hvis du vil spise sjokolade, velger du den laveste kalori

Smaken av desserten, som utfyller kaffen vår, skal forlenge effekten av drikken, understreke de beste kaffeanmerkene. Når du velger desserter til kaffe, tar du utelukkende aromaen og smaken av kaffe. Desserten skal understreke og forlenge smaken på kaffen

Ikke alle elsker lam, de tror at det lukter. Men alle har forskjellige smaker, og godt lam har en god lukt. Ikke skynd deg med å forlate dette kjøttet helt, men prøv veldig smakfulle retter fra det. Vi trenger: 600 gr. lammekjøtt, 250 g løk 80 gr

Nyttårsferie forventes hele året, og de går så raskt, som om de aldri skjedde. Imidlertid forlater ikke konsekvensene av høytidsfestene lenge. Etter en lang helg må du komme tilbake på jobb, og de fleste føler seg enda mer slitne enn før du hviler

Fastetiden er den lengste og strengeste gjennom året. Ikke alle kan overleve 7 uker ved å bare spise magert mat. For å redde kroppen fra stress og diversifisere den magre menyen, må du følge noen regler og anbefalinger. Korn, pasta, ris og poteter er mat som konsumeres i overkant under faste

Når du bestiller en biff på en restaurant, vil servitøren definitivt spørre gjesten hvilken grad av steking han foretrekker, fordi smaken av kjøtt avhenger av intensiteten like mye som mørbraden. I den gastronomiske verden er det syv klassifiseringer av graden av steking av kjøtt - disse er BlueRare, Rare, MediumRare, Medium, MediumWell, WellDone og Overcooked

Det virker spesielt åpenbart at suppen er basert på buljong, ikke sant? Bare når det gjelder japanske supper er det en spesiell buljong - dashi. Hovedoppgaven er å levere umami - den legendariske femte smaken. Det er nødvendig Det faktum at umami er den femte smaken, som har samme rettigheter som søt, salt, bitter og sur, er ikke lenger i tvil i den moderne vitenskapelige verden

Krydret rom er en alkoholholdig drink som er mest assosiert med pirater, skatter, sjøeventyr og romantikk. Spenningssøkere drikker det i sin rene form, og tilfører bare noen få isbiter, og de som ikke liker dette ekstreme foretrekker å nyte rom i cocktailer

Ofte går en person som i hverdagen spiser produkter av animalsk opprinnelse, etter å ha tatt en beslutning om å observere en ortodoks fort, uten å vite hvordan man skal spise og hvordan man kan diversifisere den magre menyen. Vegetabilske kaviaroppskrifter vil komme til unnsetning, som vil være passende på festbordet

Å drikke så mye væske som mulig er en av de viktigste tingene for å unngå dehydrering og heteslag under varmt vær. Imidlertid er det drinker som best unngås i varmt vær … Ernæringseksperter anbefaler på varme dager å drikke primært ikke-kullsyreholdig mineralvann med en stor mengde natrium

Eclairs - kaker laget av luftig chouxdeig fylt med protein, smør, frukt eller vaniljesaus. Men etter at du har prøvd de tradisjonelle metodene for å lage kremer, kan du lage din egen oppskrift. Det er nødvendig For den første oppskriften:

Luftig og delikat proteinkrem er en favorittingrediens hos konditorer. Å vite de grunnleggende prinsippene og finessene i tilberedningen, er det ganske mulig å tilberede en dessert basert på proteinkrem hjemme. Hovedtyper av proteinkrem Før du tar på deg tilberedningen av en dessert med proteinkrem, må du bestemme hvilken krem som passer best for en bestemt oppskrift

Hjemmelaget svampekake er et flott alternativ for en festlig fest. En kake med et lag marengs og marshmallows nyter alltid velfortjent oppmerksomhet på bordet. Kaken viser seg å være høy, luftig, duftende og smelter i munnen. Det er nødvendig - 9 stk

Hjemmelaget is kan lages som sommerdessert. Den delikate og myke smaken av vanlig iskrem kan diversifiseres ved å legge sjokoladeflis til den. Det er nødvendig melis (120 g); - melk (200 ml); - krem med et fettinnhold på 35% (300 ml)

Hjemmelagde kaker kan se like imponerende ut som kjøpte. En rekke dekorasjoner - kremblomster, vakre kanter, figurer laget av sjokolade, sukkermastikk og karamell - vil gi dem et elegant utseende. Velg en innredning avhengig av situasjonen og sammensetningen av selve kaken

Det er ikke noe bedre og mer tilfredsstillende enn pizza, spesielt når den lages med egne hender og ikke kjøpes i en butikk. Tross alt kan du legge favorittingrediensen i den, ikke i henhold til oppskriften, men litt til. Det er nødvendig For testen:

Deilig lapskaus i butikkhyllene er veldig sjelden, men du kan lage den selv. Det er flere oppskrifter, du må velge den som passer best. Du kan prøve å lage andgryte, det vil være et godt tillegg til enhver suppe eller lapskaus. Andstuing i ovnen For å koke lapskaus i ovnen trenger du 1 and, svarte pepperkorn, løvblad, krydder, vann

Bakt grønnsakssalat kan tilberedes hele året. Men om høsten vil en slik rett vise seg å være spesielt velsmakende, siden grønnsakene i denne perioden er de ferskeste og mest saftige. Oppskriften er ganske økonomisk og tar ikke mye tid. Det er nødvendig –Fersk aubergine (1 stk

Mange drømmer om å spise så mye de vil og ikke bli bedre. Dette er faktisk ikke så vanskelig så lenge du velger riktig mat. Hva er riktig mat? Mat som ikke blir bedre, finnes. En person har rett og slett ikke et ønske om å spise dem i tonnevis, de blir spist til den logiske følelsen av metthet

Om sommeren, når termometeret leser over 30 grader, er det varme supper, krydret og tunge retter føles ikke som i det hele tatt. Men frukt, bær, grønnsaker, urter, snarere tvert imot selv om bordet. Retter laget av disse produktene er ikke bare velsmakende, men også sunne

Om sommeren vil du at maten skal være lett og samtidig tilfredsstillende. Siden eldgamle tider har okroshka reddet mennesker fra varmen, og har gitt kroppen de viktigste vitaminene og mikroelementene. På grunn av den store populariteten til okroshka, har det kommet mange varianter av denne retten som kan tilfredsstille enhver smak

På varme sommerdager er ingenting like ønskelig som kald drikke, snacks, desserter … Men første retter er selvfølgelig mest nyttige for magen. Kald rødbetesuppe er en flott suppe som alle familiemedlemmer vil elske, uten unntak. Det er nødvendig Rødbeter - 3 stk eller 2 stk (store)

Gazpacho (spansk gazpacho) er en spansk rett som er en kald suppe laget av mosede grønnsaker. Mint agurk gazpacho har en forfriskende smak og er perfekt for en varm sommerdag. Det er nødvendig 15 mynteblader; 2 agurker

Tarator. Enig, et veldig uvanlig navn, som du ikke en gang kan forstå hva slags rett det er. Faktisk er en tarator en bulgarsk gjæret melkesuppe. Jeg foreslår at du lager det. Det er nødvendig - naturlig yoghurt - 500 ml; - små agurker - 4 stk

Det hender ofte at du vil skjemme deg bort med deilig mat eller unne deg gjester som plutselig dukker opp. Den enkleste kaken er laget av tilgjengelige produkter som finnes i ethvert kjøleskap. - 2 eller 3 egg - 3 dessertskjeer med sukker - litt semulegryn (omtrent tre ss) - 40-50 gram rømme - ca 6 ss mel - 200-220 ml syltetøy (bringebær, eple, jordbær vil gjøre) - 1 ts natron (slukke med en hvilken som helst syre - eddiksyre eller sitronsyre) - 50-60 ml

Det er mye debatt og diskusjon om dette produktet, som brukes veldig aktivt i næringsmiddelindustrien. Den ene siden insisterer på farene ved palmeolje, på det faktum at den ikke raskt, men destruktivt påvirker menneskekroppen. En annen svarer med å si at det ikke er grunn til bekymring

En tradisjonell fransk rett bestående av flere typer grønnsaker. Denne godbiten er veldig enkel når det gjelder forberedelse, så selv en nybegynner på kjøkkenet kan takle den. Det er utenkelig uten tilsetning av provencalske urter. Det er mange varianter av denne retten i dag, så det er ikke vanskelig å velge en oppskrift for deg selv

Gulrotretter anbefales for å forebygge vitaminmangel, opprettholde immunitet, med synshemming og generelt tap av styrke. Gulrotretter, spesielt koteletter, er spesielt nyttige for barn, gravide og ammende. Det er nødvendig Magre gulrotkoteletter 500 g gulrøtter (7 stykker)

Matlaging av courgette er en fascinerende og ukomplisert prosess, oppvasken viser seg å være veldig velsmakende og sunn. Courgetter skiller seg ut fra courgetter i en mer delikat hud. Her er en enkel oppskrift: courgettepannekaker. Det er nødvendig - 500 g courgette

I varmt vær vil du nesten ikke spise, men du må fortsatt fylle på energi- og vitamintapene i kroppen. Det beste alternativet er å tilberede en kald suppe til lunsj om sommeren. Det er mange alternativer for slike retter, velg og lag mat fra grønnsaker og annen sunn mat

Kommer fra middelhavslandene, er selleri kjent ikke bare i kulinariske sirkler. Det er mye brukt til terapeutiske og profylaktiske formål og har en generell tonisk effekt på menneskekroppen. Selleri er en toårig urt. Det ligner persille i utseende, men det er en rotgrønnsak

Smør er laget av krem hjemme, bare du trenger å bruke et ekte landprodukt, og ikke det som selges i supermarkeder. Kjøp en 3 liters melkedunk fra bønder. Det vil legge seg og krem vil danne seg på overflaten. De vil lage en ekte olje, som inneholder vitaminer og absorberes lett av kroppen

Fantastisk dessert - "Woodpile" kake kan bli apotheosen for enhver festlig feiring. Selv en uerfaren vertinne kan lage en original kake, og gjestene dine vil absolutt sette pris på den delikate smaken av trehaugen. Det er nødvendig - margarin - 150 g - mel - 1 glass - kyllingegg - 6 stk

Marshmallow krem er den enkleste kremen å tilberede, som enhver husmor kan takle. Hovedfordelen er at den ikke mister formen selv etter langvarig eksponering for romtemperatur. Marshmallow og rømme - 500 gram rosa marshmallow; - 200 gram fet rømme

Ofte, for tilberedning av en tallerken, er det nødvendig å observere strenge proporsjoner av ingrediensene, spesielt med hensyn til baking. Man trenger bare å tilsette litt eller ikke nok mel - og resultatet er allerede langt fra det som var forventet

En slik plage som en saltfat skjer minst en gang for enhver husmor. Erfarne kulinariske spesialister vet hva de skal gjøre i slike tilfeller; i notatbøkene er det mange måter å returnere den tapte smaken til en bortskjemt rett. Det er nødvendig buljong, poteter, ris, grønnsaker

Rødbeter er et sunt og veldig pittoresk produkt. Betain, som reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, gir denne rotgrønnsaken en rik farge. Den flamboyante skjønnheten brukes av kulinariske eksperter over hele verden for å tilberede og dekorere retter

Deilig og aromatisk suppe vil lade deg ikke bare med energi, men også med godt humør resten av dagen. Så deilig rissuppe med kjøttkraft er bare utmerket til middagsbordet. Det er ganske enkelt å tilberede det, og de nødvendige produktene finnes sikkert på hvert kjøkken

Deilig, rik borsjcht er toppen av vertinnens dyktighet og en velkomstrett på familiebordet. Men erfarne kokker gjør også feil - for eksempel en saltrett. For å forhindre en slik feil og ikke tilsette for mye salt i borsjten, må du være forsiktig i klargjøringsprosessen, og om nødvendig være i stand til raskt og umerkelig å korrigere feilberegningen

Borsch er en tradisjonell russisk og ukrainsk rett. Og hver husmor har sannsynligvis sin egen oppskrift på borscht, bevist gjennom årene. Prøv den klassiske borsjten. Ingredienser til borscht Mange kvinner har sine egne hemmeligheter som gjør henne borsjt unik

Fuglen er frossen for langvarig lagring og transport. Før eller siden vil anda imidlertid bli kokt, men før det må den tines helt opp. Selvfølgelig, i en hast, kan du prøve å gjøre dette under en strøm med kokende vann eller i en mikrobølgeovn

I Russland er det vanlig å lage en gås til jul. Du kan kjøpe denne fuglen som allerede er sløyd i butikken, selv om en fersk, nettopp slaktet gås vil være mye bedre. Men mange nekter et slikt kjøp, siden ikke alle vet hvordan man skal plukke en gås riktig

Gresskar kaviar ligner squash kaviar etter smak, men produsenter produserer den ikke i industriell skala. Så hvorfor ikke fikse denne irriterende utelatelsen og lære å lage denne krydret og sunne retten selv. Gresskar kaviar kan være både en hovedrett og et utmerket tillegg til en sidetallerken

Etter vår forståelse fungerer salat oftest som en "aperitiff" før hovedfesten. Men i dag ødelegger moderne gastronomi i økende grad denne stereotypen, salater med elementer av en ekte hjertelig lunsj vises på bordene våre. Det kan være varmt biff, kokt fisk og til og med frokostblandinger med pasta

For å koke paier om vinteren, lage aromatiske supper og lage sauser med sopp, må du ikke bare samle dem, men også bevare dem med minimalt smakstap. Tørking av skogens gaver til fremtidig bruk bør være i henhold til visse regler. Generelle anbefalinger Ofte tørkes porcini sopp om vinteren